歯ごたえのあるいかを使用し、低カロリーでもボリュームのある「いかのマリネ」に仕上げました。
野菜たっぷりで食べ応えもあるので、パンやスープと一緒にメインのおかずとしてお召し上がり下さい。
一人分約150calです。
いかのマリネの材料（二人分）
・輪切りのボイルいか （100ｇ位）
・新玉葱 半個
・冷凍ブロッコリー8個房程度
・ミニトマト 数個
・乾燥パセリ 適量
・その他野菜（パプリカ、きゅうり、
にんじん、レタス等）
（ドレッシング材料）
・ﾚﾓﾝ汁 小２～３
・オリーブオイル 大１
・白ワインビネガー 大１
(酢とレモン汁でも代用可）
・粒マスタード 小0.5から1
・塩 小0.25弱
・胡椒 適量
・にんにくすりおろし 適量
（チューブ可）
いかのマリネの作り方
①ドレッシングの材料をすべてボールに混ぜ合わせておきます。
②新玉葱を薄い輪切りにし、水にさらします。
＊通常の玉ねぎを使用する場合は、レンジで2～3分加熱すると辛味が抜け食べやすくなります。
③冷凍ブロッコリーをレンジで解凍し、荒熱をとります。
④ミニトマトは半分に切り、その他の野菜も食べやすい大きさに切ります。
⑤ボイルいかとミニトマト以外の野菜を①のボールに入れ、軽く混ぜ合わせ、冷蔵庫で30分程度冷やします。
⑥味がなじんだら冷蔵庫から取り出し、お皿に盛り付けます。ミニトマトを飾り、乾燥パセリを散らして完成です。
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