こってり中華料理定番の海老マヨを低カロリーにアレンジしたダイエット用レシピです。
ダイエットポイントは、炒め油を使わないこと、低カロリーマヨネーズを代用することです。
ヨーグルトを混ぜると更に低カロリーと爽やかな味に仕上がります。
一人分約160cal程度です。
低カロリー海老マヨの材料（二人分）
・冷凍海老 150g
・もやし 半袋
・チューブの大蒜・生姜 少々
・酒 大さじ2～
・塩・コショウ 適量
飾り トマト、レタス、レモン、パセリ等
《ソース材料》
・カロリーハーフマヨネーズ 大さじ２
（または普通のマヨとヨーグルトを
・大さじ１づつ混ぜる）
・ケチャップ 小さじ0.5～1
・豆板醤 小さじ0.5
低カロリー海老マヨの作り方
①大蒜、生姜、酒、塩をボールにあわせる。
② ①のボールに解凍した海老を入れ、軽くまぜて下味をつける。冷蔵庫で20分程度冷やしておく。
③ソース材料を混ぜ合わせておく。
④もやしはレンジで１分強加熱する。
⑤冷蔵庫からボールを取り出し、下味の材料ごとフライパンに入れ、もやしも加える。
軽く炒めてさっと海老に火を通す。（海老が赤く色づけばOK）
⑥火を止めソースを絡める。
⑦皿に盛りつけて完成です。
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