超簡単ヘルシーリゾット

包丁を使用せずに、炊飯器で超簡単にヘルシーリゾットができるレシピです。
ヘルシーリゾット

 

材料を炊飯器に入れて炊くだけ、包丁いらずの手抜きリゾットのご紹介です。

冷凍シーフードは低カロリーで調理の手間も省けるので、忙しいダイエッターにはピッタリの食材です。

一人分約350cal程度です。

 

ヘルシーリゾットの材料(二人分)

・生米 1合 540cal
・水 250ml
・冷凍海老orシーフードミックス150g
80~120cal
・ミックスベジタブル50g 40cal
・白ワインor酒 大さじ1杯
・コンソメ 小さじ2~3杯
・塩、胡椒 適量
・パセリ 適量
*お好みで 粉チーズ、ミニトマト等

*写真は飾りにミニトマトを使用。

 

ヘルシーリゾットの作り方

①米をとぎ、パセリ以外の材料全てを炊飯器に入れ軽く混ぜます。

②いつもと同じようにご飯を炊きます。
*炊飯器にリゾットモードがある場合は、それを使用して下さい。

③ご飯が炊けたら数分蒸らし、かき混ぜます。

④軽く塩コショウで味をととのえてから、器に盛り、パセリを散らして完成です。

 

ご飯を炊く際に、お水の代わりに
トマト缶やトマトジュースを使えば
トマトリゾットになります。

 

また、オムレツを乗せてアレンジした
リゾットオムライスも、美味しいですよ♪

 

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