低カロリー海老マヨ

こってり中華料理定番の海老マヨを低カロリーにアレンジしたダイエット用レシピです。

低カロリーなエビマヨ

ダイエットポイントは、炒め油を使わないこと、低カロリーマヨネーズを代用することです。

ヨーグルトを混ぜると更に低カロリーと爽やかな味に仕上がります。

一人分約160cal程度です。

 

低カロリー海老マヨの材料(二人分)

・冷凍海老 150g
・もやし 半袋
・チューブの大蒜・生姜 少々
・酒 大さじ2~
・塩・コショウ 適量

飾り トマト、レタス、レモン、パセリ等

《ソース材料》

・カロリーハーフマヨネーズ 大さじ2
(または普通のマヨとヨーグルトを
・大さじ1づつ混ぜる)
・ケチャップ 小さじ0.5~1
・豆板醤 小さじ0.5

 

低カロリー海老マヨの作り方

①大蒜、生姜、酒、塩をボールにあわせる。

② ①のボールに解凍した海老を入れ、軽くまぜて下味をつける。冷蔵庫で20分程度冷やしておく。

③ソース材料を混ぜ合わせておく。

④もやしはレンジで1分強加熱する。

⑤冷蔵庫からボールを取り出し、下味の材料ごとフライパンに入れ、もやしも加える。
軽く炒めてさっと海老に火を通す。(海老が赤く色づけばOK)

⑥火を止めソースを絡める。

⑦皿に盛りつけて完成です。

 

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