低カロリーな味付け簡単ヘルシーおでんです。
２０分以上かかる大根の下茹でも、レンジか圧力鍋を使うことで時間を短縮できます。
更に、おでんのつゆの調味料も３種類でできる簡単なレシピにしてみました。
このレシピのつゆなら従来のおでんつゆより失敗が少ないこともメリットの一つです。
取り分ける量によりますが、一人分約150cal程度です。
ヘルシーおでんの材料（３～４人分）
《おでんのつゆ》
水 700ｃｃ オイスターソース 大さじ１～２
本だし 小さじ１～２
塩 小さじ１～２
お好みで人口甘味料 適量
《おでんのたね（お好きな食品）》
・えび たこ いか 等
＊入れるなら魚介が低カロリー。
・里芋（満足感がある割りに低カロリー。
おでんにも良く合うのでおすすめ）
・大根
・こんにゃく
・たまご
・赤野菜（ミニトマトまたはにんじん）
・緑野菜（ブロッコリーかアスパラ）
・しいたけ 等
ヘルシーおでんの作り方
①ゆで卵を作っておく。
②鍋に水700ｃｃを入れ湯をわかす。
③おでんのたね、野菜等を適当な大きさに切り、火が通りにくい大根はレンジか圧力鍋で火を通す。
④ ②の鍋が沸騰したら、本だし、塩オイスターソースを加えつゆを作る。
⑤煮えにくいものから順番に鍋に入れ煮る。
⑥タネを串に刺し彩りよく盛り付けて完成。
＊串に刺さず、そのまま並べてもOKです。
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