ノンオイルハヤシライスの低カロリーで安い簡単レシピ

ルーを使わなくても簡単にできる低カロリーなノンオイルハヤシライスのレシピです。
ノンオイルハヤシライス

一人分(ライス別)約160cal程度です。

使用する材料(二人分)

豚のヒレまたはモモ肉100g 約108cal
玉ねぎ中 半個 40cal
マッシュルーム缶かしめじ 適量 10cal

(ノンオイルデミソース材料)

トマト缶 1缶 100 cal
ケチャップ 大さじ1 22cal
ウスターソース 大さじ1 22cal
ワインまたは酒 大さじ2
水 50ml
コンソメ 2個 10cal
塩 コショウ 適量
人口甘味料 小さじ2~3 14cal
*お好みで、醤油、ローリエ、パセリ等

*トマト缶がない場合はケチャップ
大さじ3~4(60から80g)を使用。

 

ノンオイルハヤシライスの作り方

①豚肉は7mm程度の厚さに切り、
塩コショウを振ります。

このとき面倒でなければ、縮みを防ぐために
肉に包丁で切り込みを入れたり、
たたいて伸ばして下さい。

②玉ねぎは薄くスライスしておきます。

③鍋にクッキングシートをひき、
肉の両面を強火で焼きます。

④次に、クッキングシートを外して、
玉ねぎときのこ類、ワインを入れ
肉と一緒に軽くいためます。

⑤ソース材料を鍋に入れ、灰汁を取りながら
10分~15分程煮込みます。

⑥お皿にご飯と一緒に盛り付け完成です。

 

ノンオイルハヤシライスのポイント

今回作るノンオイルのデミグラスソースは、カレー粉を混ぜて欧風カレーにしたり、ソースをご飯と混ぜてリゾットにし、オムレツを乗せればリゾットオムライスにアレンジできます。

 

また、脂身の少ないヒレやモモ肉も重曹につけておくと、やわらかく美味しく頂けます。

*ビニール袋に水100ml、重曹小さじ半杯と切った肉を入れ、冷蔵庫で2から6時間程つけておくとやわらかくなります。

 

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